Открытие Межрегионального фестиваля профессионального мастерства «Звезды гостеприимства» состоялось сегодня в Поволжском университете спорта и туризма. С самого утра специалисты сферы гостеприимства всех уровней – от школьников и студентов до профессионалов своего дела – собрались в стенах вуза, чтобы обменяться профессиональным опытом и побороться за звание лучших.
Дали старт фестивалю почетные гости директор Комитета по развитию туризма города Казани Александр Шавлиашвили, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан Зуфар Гаязов и президент Ассоциации отелей города Казани и Татарстана Инга Гадзаова.
– "Звезды гостеприимства" – конкурс, который объединил целую индустрию, важнейшую индустрию, делающую нашу жизнь ярче и комфортнее. Впереди у нас два соревновательных дня. Ко вторнику мы подведем итоги и наградим победителей. Но вы, наши финалисты, вы уже наши победители, уже достойны уважения, так как прошли огромный сложный путь. Мы вам благодарны, и в эти дни я желаю, чтобы всем сопутствовала удача, – напутствовал участников Александр Шавлиашвили.
За всю историю фестиваля свой талант продемонстрировали свыше 1100 участников. В этом году был поставлен абсолютный рекорд – 327 заявок и 199 финалистов из 30 городов России.
– С каждым годом география участников фестиваля только увеличивается. В этом году среди них представители особой экономической зоны Алабуга и даже иностранцы, что демонстрирует высокий статус конкурса. А участие молодых специалистов сферы гостеприимства – школьников и студентов – дает нам уверенность в завтрашнем дне. В мае, когда начнется туристический сезон, они будут на равных работать в ресторанах Казани, – подчеркнул Зуфар Гаязов.
Инга Гадзаова отметила, что фестиваль дает участникам возможность показать себя и свои возможности, а также обменяться опытом, и поставить новые цели.
Завершилась церемония открытия фестиваля обращением генерального директора Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан Галины Шарафутдиновой.
– Сделать Казань и всю нашу страну мощнее, лучше, красивее – в ваших руках. Гостеприимство – это не просто работа. Это искусство делать каждого гостя частью нашей большой, красивой, профессиональной семьи.
Я очень хочу, чтобы мы в каждом госте видели не клиента, а нашего человека, который близок нам. Человека, у которого есть свои ожидания и мечты. Хочется, чтобы каждое из этих ожиданий, из этих мечт сбывалось благодаря тому, что вы своим профессионализмом понимаете и считываете эти порывы. Ведь именно гости поддерживают нашу индустрию, – заявила Галина Шарафутдинова.
В этом году в фестивале представлено 13 номинаций, в том числе и «Восходящая звезда. Лучший менеджер по внутреннему и въездному туризму», в которой проявить себя могут студенты колледжей и вузов. В ней свой профессионализм продемонстрируют и учащиеся Поволжского университета.
Эта и еще четыре номинации: «Лучший менеджер по внутреннему и въездному туризму», «Лучший менеджер ресторана», «Лучший маркетолог» и «Лучший портье», пройдут на площадке вуза – в аудиториях и образовательной лаборатории «Учебный ресторан». Среди членов жюри, оценивающих участников, также есть и представители университета: управляющая гостиницей «Регата» Юлия Ибатуллова, заведующий кафедрой сервиса и туризма Мария Веслогузова, доцент Людмила Петрик и студентка вуза Ксения Емельянова.
Текст: Аделина Храмова
Фото: Кира Грудина
